O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas e versáteis da culinária brasileira. Além de ser uma receita barata, rápida e prática, é incrivelmente saborosa e pode ser adaptada de várias maneiras para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. Neste artigo, vamos explorar sete receita de bolo de cenoura, desde a clássica até opções low carb e fit. Prepare-se para descobrir novas formas de apreciar essa delícia!

receita de Bolo de Cenoura: Conceito e Relevância

A receita de bolo de cenoura une simplicidade com sabor irresistível. Feito com ingredientes acessíveis e de fácil preparo, ele se destaca por sua textura macia e sabor adocicado, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma sobremesa extremamente versátil, podendo ser adaptada para diferentes dietas e preferências.

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História e Curiosidades

A origem da receita de bolo de cenoura remonta à Idade Média, quando a cenoura era usada como substituto do açúcar em bolos e sobremesas devido ao seu sabor naturalmente doce. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou popularidade em várias partes do mundo, especialmente no Brasil, onde a combinação com cobertura de chocolate se tornou um clássico.

Variações de Receita de Bolo de Cenoura

Agora que já conhecemos a história e a versatilidade do bolo de cenoura, é hora de explorar algumas variações da receita de bolo de cenoura. Cada versão traz um toque especial, seja na cobertura, no recheio ou na adaptação para dietas específicas. Essas variações não só enriquecem o sabor, mas também permitem que o bolo de cenoura se adapte a diferentes ocasiões e preferências alimentares. Vamos descobrir como transformar essa sobremesa tradicional em algo ainda mais delicioso e surpreendente!

1 – Receita de Bolo de Cenoura Tradicional Super Fofinho

Esta receita de bolo de cenoura tradicional é conhecida por sua textura super fofinha e sabor irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, ela é fácil de preparar e vai conquistar todos os paladares. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo (preferencialmente com furo no meio), espátula, peneira, batedor de claras (opcional).
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com furo no meio.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho:

1. Preparando a massa:
   1. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   4. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
   3. Despeje a cobertura sobre o bolo desenformado.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde com a família ou amigos, garantindo que todos possam desfrutar de um pedaço delicioso da receita de bolo de cenoura super fofinho.

2 – Receita de Bolo de Cenoura Vulcão

Se você está procurando uma sobremesa que impressione tanto pelo visual quanto pelo sabor, a receita de bolo de cenoura vulcão é a escolha perfeita! Com uma cobertura generosa que escorre pelas laterais, este bolo é irresistível e fácil de fazer. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo com furo no meio, espátula, peneira, panela para a cobertura.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para quem está começando na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no meio.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura vulcão:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • Chocolate granulado a gosto (opcional)

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura vulcão:

1. Preparando a massa:
   1. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   4. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
   3. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
   4. Despeje a cobertura no centro do bolo desenformado, deixando escorrer pelas laterais.
   5. Decore com chocolate granulado, se desejar.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura vulcão.

3 – Receita de Bolo de Cenoura com calda de chocolate durinha

Se você adora um bolo de cenoura clássico, vai se apaixonar por esta receita e bolo de cenoura com calda de chocolate durinha! A combinação perfeita entre a fofura do bolo e a crocância da calda vai conquistar seu paladar. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo com furo no meio, espátula, peneira, panela para a cobertura.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para quem está começando na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no meio.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura com calda crocante:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura com calda crocante:

1. Preparando a massa:
   1. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   4. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
   3. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que a cobertura comece a engrossar.
   4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espere endurecer antes de servir.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura com cobertura durinha.

4 – Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Para quem busca uma opção mais saudável e com menos carboidratos, o receita de bolo de cenoura low carb é a escolha perfeita! Com ingredientes nutritivos e saborosos, esta receita é ideal para manter a dieta sem abrir mão do prazer. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo com furo no meio, espátula, peneira, panela para a cobertura.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para quem está começando na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no meio.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura low carb:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura low carb:

1. Preparando a massa:
   1. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   4. Peneire a farinha de arroz e o polvilho doce sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
   3. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que a cobertura comece a engrossar.
   4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espere endurecer antes de servir.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura low carb.

4 – Receita de Bolo de Cenoura com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Se você é fã de brigadeiro, vai adorar esta receita de bolo de cenoura com brigadeiro! Com recheio e cobertura de brigadeiro, esta receita é perfeita para quem ama um doce bem recheado e saboroso. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo com furo no meio, espátula, peneira, panela para o brigadeiro.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para quem está começando na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no meio.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura com brigadeiro:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para o brigadeiro (recheio e cobertura):
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • Chocolate granulado a gosto (opcional)

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura com brigadeiro:

1. Preparando a massa:
   1. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   4. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando o brigadeiro:
   1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
   3. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
   4. Deixe esfriar um pouco antes de usar como recheio e cobertura.
4. Montagem do bolo:
   1. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para formar duas camadas.
   2. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre a metade inferior do bolo.
   3. Coloque a metade superior do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro.
   4. Decore com chocolate granulado, se desejar.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura com recheio e cobertura de brigadeiro.

6 – Receita de Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa deliciosa e diferente, a receita do bolo de cenoura com pudim de chocolate é a escolha perfeita! A combinação do bolo fofinho com o pudim cremoso vai encantar a todos. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de pudim, espátula, peneira, panela para a calda.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Médio. Requer um pouco mais de atenção na montagem.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de pudim de aproximadamente 22 cm de diâmetro.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate:

• Para o pudim de chocolate:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
• Para o bolo de cenoura:
  • 2 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate:

1. Preparando o pudim de chocolate:
   1. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar, derretendo-o em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
   2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
   3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
2. Preparando a massa do bolo de cenoura:
   1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   2. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   3. Peneire a farinha de trigo e o açúcar sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   5. Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma. Não se preocupe se as massas se misturarem, pois elas se separarão durante o cozimento.
3. Assando o bolo com pudim:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate.

7 – Receita de Bolo de Cenoura Fit

Para quem busca uma opção mais saudável e nutritiva, a receita do bolo de cenoura fit é a escolha ideal! Com ingredientes leves e saborosos, esta receita é perfeita para manter a dieta sem abrir mão do prazer. Vamos à receita?

Dicas antes de iniciar a receita

• Utensílios necessários: Liquidificador, tigela grande, forma de bolo, espátula, peneira.
• Aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) antes de começar a preparar a massa.
• Nível de dificuldade: Fácil. Ideal para quem está começando na cozinha.
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Tamanho da assadeira: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro.

Ingredientes

Vamos aos ingredientes da receita de bolo de cenoura fit:

• Para a massa:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de adoçante natural (stevia, xilitol ou eritritol)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de adoçante natural
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 2 colheres (sopa) de leite de amêndoas

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo da receita de bolo de cenoura fit:

1. Preparando a massa:
   1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
   2. Transfira a mistura para uma tigela grande.
   3. Peneire a farinha de aveia e o adoçante natural sobre a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
   4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o bolo:
   1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o cacau em pó, o adoçante natural, o óleo de coco e o leite de amêndoas.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
   3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espere endurecer antes de servir.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas. É perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, garantindo que todos possam desfrutar de um delicioso pedaço da receita de bolo de cenoura fit.

Conclusão

Neste artigo, exploramos o mundo da receita de bolo de cenoura, desde a versão vulcão até opções low carb e fit. Cada receita de bolo de cenoura traz um toque especial, mostrando a versatilidade e o sabor dessa sobremesa tão querida. Experimente as receitas e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!

Duda Andrade

Conheça Duda Andrade, uma entusiasta fervorosa em busca de receitas simples e práticas que possam facilitar seu dia a dia e reduzir o tempo gasto na cozinha. Sua paixão pela culinária está intrinsecamente ligada à busca por soluções eficientes, garantindo que cada refeição seja uma experiência deliciosa, sem a necessidade de longas horas de preparo.